Romerska män fick fina fisken

MATVANOR. Att romarnas mat var variationsrik vet vi från bevarade kokböcker såväl som analyser av matrester och avföring i kloakerna. I vilken grad olika näringsämnen satte spår i människornas kroppar har varit svårare att bedöma. Det förhärskande begravningsskicket kremering lämnar inte mycket benrester kvar att undersöka. Upptäckten på 1980-talet av intakta skelett efter människor som sökt skydd mot Vesuvius utbrott år 79 e.Kr. nere vid Herculaneums strand väckte därför sensation. Fram till i dag har resterna av 340 individer grävts fram. Nyligen genomförda analyser av aminosyror från 17 skelett avslöjar nu att kosten verkar ha skilt sig åt beroende av kön. Kvinnorna åt i högre grad animala produkter och lokalt odlade grönsaker och frukt.